Nấu ăn đãi tiệc

Trình độ đào tạo: Đào tạo dưới 03 tháng                
Đối tượng tuyển sinh:

Số lượng môn học, mô đun đào tạo: 01
Bằng cấp sau khi tốt nghiệp: Chứng chỉ đào tạo.
Thời gian đào tạo: 1 tháng.
1. Kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp:
        -    Kiến thức:
             + Trình bày được hiệu quả kinh tế của chế biến món ăn đãi tiệc
             + Sử dụng đúng thành phần,  gia vị, cách sơ chế, các cách nấu để chế biến cho mỗi món ăn.
             + Được đánh giá qua bài kiểm tra viết, trực tiếp thực hành đạt yêu cầu.
        -    Kỹ năng:
             + Chọn lựa thành phần nguyên liệu và gia vị phù hợp với món ăn.
             + Chọn  dụng cụ và thiết bị làm bếp cho từng món ăn.
             + Thực hiện sơ chế món ăn đúng cách.
             + Thực hành chế biến món ăn và kiểm tra các sai hỏng trong quá trình chế biến.
             + Lên được thực đơn và chế biến món ăn đúng qui trình, đúng chế độ và an toàn; sơ chế và nấu món ăn đảm bảo yêu cầu kỹ thuật.
             + Được đánh giá bằng kiểm tra trực tiếp thao tác trong quá trình thực hiện, chất lượng sản phẩm.
       

-      Thái độ:
             + Cẩn thận, nghiêm túc  khi thao tác, sử dụng trang thiết bị, dụng cụ trong quá trình thực tập.
             + Biểu lộ tinh thần trách nhiệm và hợp tác trong quá trình học và làm việc.
2. Cơ hội việc làm:
Sau khi học xong chương trình đào tạo “Nấu ăn đãi tiệc” người học có thể làm việc tại:
        -    Các cơ sở phục vụ ăn uống.
          -        Tự thành lập nhóm nấu ăn đãi tiệc phục vụ tiệc cưới, sinh nhật, …